Ovos Moles

Los Ovos moles son un dulce típico de la ciudad de Aveiro. Se trata de un dulce regional, tradicional de la pastelería Averense, cuya formula y método de producción original se debe a las freiras de los varios conventos ay existentes hasta al final del siglo XIX – dominicanas, franciscanas y carmelitas.

Extintos los conventos, el fabrico de los ovos moles se mantiene gracias a señoras educadas por las referidas freiras.